Lomo embuchado
12,58€ IVA incluido
Queso Altobello Semicurado D.O.
Precio
3,44€ IVA incluido
Queso manchego con denominación de origen. Elaborado con leche de oveja. Producto de sabor excelente. Peso aproximado: 0,260 Kg.
Queso Altobello Semicurado D.O.
- Entrega: 3 días laborables
- Precio por kilo: 13,75€ / Kg
Ingredientes:
Leche pasteurizada de oveja manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, coagulante, lisozima, conservantes (E-202, E-235) y colorantes (E-150d, E-160b(ii)). Recubrimiento de corteza alimentario: (NO COMESTIBLE).
Características Organolépticas:
Color: blanco a marfil amarillento. Olor: Aroma láctico acidificado. Sabor: ligeramente ácido, fuerte y sabroso. Textura: Pasta firme y compacta con presencia de ojos pequeños.
Fabricante
Quesos Lordi, S.A.
Características microbiológicas:
PARÁMETRO
LÍMITE
PARÁMETRO
LÍMITE
Escherichia coli
<1000ufc/g
Salmonella
Ausencia en 25g.
Staphilococus coagulasa positivos
<100ufc/g
Listeria monocytogenes
Ausencia en 25g.
Proceso de elaboración
Recogida y transporte de la leche hasta la fábrica. Pasteurización a 73ºC durante 20 segundos. Trabajado en cubas calentando la leche entre 28ºC y 32ºC durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en moldes. Desmoldado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración en cámaras. Duración mínima 2 meses.
Alérgenos
Contiene leche y huevo.
Valores nutricionales:
Valores medios por cada 100g de producto:
Valor energético: 1612KJ/389Kcal
Grasas: 33,0g
De las cuales saturadas: 23,0g
Hidratos de carbono 0,0g
De los cuales azucares: 0,0g
Proteínas: 23,0g
Sal: 1,2g
Puedes probarlo con:
Taco de Jamón con opción de loncheado
Desde 16,60€