Queso El Mancebo (Queso Madurado de Oveja al Romero)

Precio

4,67 IVA incluido

Queso manchego aromático, está elaborado con leche pasteurizada y curado en manteca de cerdo, romero y otras hierbas aromáticas. Tiene una intensidad media y ligeramente picante.

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Queso El Mancebo (Queso Madurado de Oveja al Romero)

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Ingredientes: 

LECHE pasteurizada de oveja, sal, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos LÁCTICOS, coagulante, conservador: LISOZIMA (contiene HUEVO)- Origen de la LECHE: España- Corteza no comestible. Conservantes: E-202, E235 y colorante E150d, E171, E160b.

Características Organolépticas: 

Pasta firme y compacta con presencia de ojos pequeños e irregulares. Color blanco a marfil amarillento. Aroma láctico acidificado. Aroma a romero. Sabor ligeramente ácido, intenso y largo, con notas de frutos secos.

Fabricante

Lordi, S.A.U.

Características microbiológicas:

PARÁMETRO LÍMITE PARÁMETRO LÍMITE Staphilococus aureus <100ufc/g Salmonella Ausencia en 25g. Enterobacteriaceae/coliforms <1000ufc/g Listeria monocytogenes Ausencia en 25g. Escherichia coli <1000ufc/g

Proceso de elaboración

Duración 7 meses.

Alérgenos

Contiene LECHE y Lisozima de HUEVO.

Valores nutricionales:

Valores medios por cada 100g de producto: Valor energético: 1809KJ/437Kcal Grasas: 38 g De las cuales saturadas: 27 g Hidratos de carbono 0,2 g De los cuales azucares: 0 g Proteínas: 24 g Sal: 1,3 g