Lomo embuchado

Origen España

16,47 € IVA incluido

Lomo de cerdo salado y adobado con especias, embutido y sometido a un proceso de maduración y desecación que le proporcionan su aroma y sabor muy agradable al paladar. Peso aproximado 0,900 Kg.

Lomo embuchado

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Ingredientes:

Lomo de cerdo, sal, especias, antioxidante (E-316), conservadores (E-252, E-250).

Características Organolépticas:

Consistencia firme y compacta al tacto, aspecto rugoso en el exterior y tripa bien adherida a la masa. Corte homogéneo, liso y bien ligado. Coloración rosada característica. Ausencia de olores no característicos. Libres de suciedad y cuerpos extraños.

Características Físico-químicas:

Proceso de elaboración:

Características microbiológicas:

Ausencia en 25g. (en 5 muestras).

Condiciones de almacenamiento:

conservar en refrigeración o a temperaturas ambiente.

Alérgenos:

Vida útil:

8 meses.

Apto para:

Población en general.

Valores nutricionales:

Valores medios por cada 100g de producto: Valor energético: 936,4KJ/221,8Kcal Grasas: 5,0g De las cuales saturadas: 4,0g Hidratos de carbono 0,8g De los cuales azucares: 0,0g Proteínas: 43,4g Sal: 5,0g

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