Queso Altobello Curado D.O.

Origen España

5,71  IVA incluido

Queso manchego con denominación de origen. Elaborado con leche de oveja. Producto de sabor excelente. Peso aproximado 0,250 Kg.

Queso Altobello Curado D.O.

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Ingredientes: 

Leche pasteurizada de oveja manchega, sal, estabilizante: cloruro cálcico fermentos lácticos, coagulante, lisozima, conservantes (E-202, E-235) y colorantes (E-150d, E-160b(ii)).

Características Organolépticas: 

Color: amarillo marfíl. Sabor: aromas evolucionados de oveja sobre fondo de frutos secos, larga persistencia y agradable regusto. Textura: Firme.

Características Físico-químicas:

Humedad 42%; Materia seca58%; Materia grasa >50%; pH= 4,8

Proceso de elaboración:

Duración 7 meses.

Características microbiológicas:

PARÁMETRO LÍMITE PARÁMETRO LÍMITE Staphilococus aureus <100ufc/g Salmonella Ausencia en 25g. Enterobacteriaceae/coliforms <1000ufc/g Listeria monocytogenes Ausencia en 25g. Escherichia coli <1000ufc/g

Condiciones de almacenamiento:

Alérgenos:

Contiene leche, huevo.

Vida útil:

Apto para: 

Valores nutricionales:

Valores medios por cada 100g de producto: Valor energético: 1942KJ/469Kcal Grasas: 41,0g De las cuales saturadas: 27,0g Hidratos de carbono: 0,0g De los cuales azucares: 0,0g Proteínas: 25,0g Sal: 1,4g

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