Salchichón Ibérico con opción de loncheado
Origen España
8,86 € IVA incluido
Producto elaborado con carne y tocino de cerdo ibérico. La calidad de la carne, las especias utilizadas y el proceso de elaboración dan al producto un sabor excelente. Peso aproximado: 0,500 Kg.
Loncheado
Uds:-+
Salchichón Ibérico con opción de loncheado
Ingredientes:
Carne de cerdo ibérico bellota, sal, ajo, azúcares, LECHE EN POLVO, dextrosa, dextrina, especias, emulgente (E-450i, E-451ii, E-452i, E-450iii), antioxidantes (E-301, E331iii), potenciador del sabor (E-631, E-627), conservantes (E-252, E-250), colorante (E-120) y tripa natual de cerdo.
Características Organolépticas:
Color y Aspecto: firme y compacto al tacto, susceptible de cortarse en rodajas sin desmenuzarse. Forma: cilíndrica más o menos regular. Color: grisáceo, marrón y blanco. Olor y Sabor: característico que le proporcionan las especias, condimentos y el proceso de curación.
Características Físico-químicas:
“pH”= 5,8; “aw”≈0,8
Proceso de elaboración:
Características microbiológicas:
Ausencia de listeria en 25g (n=5, c=0)
Ausencia de Salmonella.
Condiciones de almacenamiento:
conservar en refrigeración a temperaturas inferiores a 14ºC. Una vez abierto proteger la superficie en la que se ha hecho el corte.
Alérgenos:
LECHE EN POLVO
Vida útil:
24 meses. Una vez abierto, se reduce la vida útil del producto por la exposición al ambiente de la superficie de corte.
Apto para:
Población en general, con la única excepción de las personas alérgicas a la LECHE EN POLVO.
Valores nutricionales:
Valores medios por cada 100g de producto:
Valor energético: 1757KJ/422Kcal
Grasas: 25,8g
De las cuales saturadas: 12,3g
Hidratos de carbono 2,0g
De los cuales azucares: 1,1g
Proteínas: 25,8g
Sal: 1,0g
- Entrega: 3 días laborables
- Precio por kilo: 17,72€ / Kg
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