Magro de cerdo ibérico bellota, sal, almidón, especias, dextrosa, acidulante (E-331), antioxidante (E-301), conservantes (E-252, E-250), ajo y nuez moscada.
Color y Aspecto: firme y compacto al tacto, susceptible de cortarse en rodajas sin desmenuzarse. Forma: cilíndrica más o menos regular. Color: rosado oscuro. Olor y Sabor: característico que le proporcionan las especias, condimentos y el proceso de curación.
Valores medios por cada 100g de producto:
Valor energético: 1536KJ/370Kcal
Grasas: 30,2g
De las cuales saturadas: 15,0g
Hidratos de carbono 4,4g
De los cuales azucares: 0,0g
Proteínas: 18,2g
Sal: 3,2g